しらすの手巻き寿司

材料（4人前）
・釜揚げしらす・・・120g
・米・・・3合
・昆布・・・5cm位
・サラダ菜・・・適量
・焼きのり・・・適量

Ａ　すし酢
・酢・・・大さじ4
・砂糖・・・大さじ3
・塩・・・小さじ2

1．米はといで30分程ザルに上げ、昆布を入れて炊く。

2．米が炊けたら飯台にご飯をあける。よく合わせたAすし酢を回しがけ、うちわであおぎながら切るように混ぜ、すし飯を作る。

3．焼きのりに、すし飯、サラダ菜、しらすを巻いて食べる。